La matrice della cucina di casa è piemontese, con particolare riguardo a prodotti e peculiarità del territorio.

Il Naskira è laboratorio di cucina in Alta Quota, dove la gastronomia trae ispirazione dalle radici della tradizione montana dell’Alta Val di Susa.

Una ricerca della tipicità, accompagnata da contemporaneità ed attenzione alla stagionalità delle materie prime, che non esclude tocchi di creatività e stimolanti reinterpretazioni di ricette classiche.

Frutta e verdura rigorosamente di stagione, selezioni di formaggi di piccoli produttori, carni di provenienza locale… sono il fil rouge di menu che si avvicendano di stagione in stagione, in una equilibrata varietà di piatti di consolidata tradizione regionale e proposte inedite, uniche.